Kosta Hyttsill

Kosta Hyttsill

Kosta Hyttsill

Välkomna till Kosta på Hyttsill

Hyttsill är ett gammal umgänges- och mattradition som har sitt ursprung från glasbrukens storhetstid. När dagens arbete var slut för glasblåsarna kom ugnarna till användning för matlagning och den varma omgivningen kring ugnen blev till en naturlig umgängesplats. Salt sill och potatis med skal grillades då i askhögen i kylröret där glaset tidigare legat för att svalna.


Vid hyttsillen träffades arbetskamraterna efter jobbet med sina familjer, jägare från skogarna runt omkring och luffarna förstås. Det var inte ovanligt att 15-20 luffare samlades på trälådorna i den varma hyttan för att berätta historier och äta en bit mat.


Hyttsillsmat består först och främst av insaltad sill tillagad med lök och grädde. Till matbordet hör även isterband, saltfläsk och bakad potatis med kryddsmör som är typisk mat för trakten. Till kaffet serveras ostkaka, sylt och grädde.


Välkommen på en festkväll i hyttan!

Kosta Hyttsill

Hyttsill är en gammal tradition i Glasriket som går tillbaka till tiden när hyttan också var bygdens samlingspunkt. Här bjuds besökaren kvällstid på genuin småländsk mat tillagad i kylugnarna, dryck, underhållning och glasblåsning på mästarnivå. 

 

Varmt välkomna!


0478-50 000

För mer information om meny med mera, se vår hemsida